这道糯米丸子百吃不厌，肉馅可以多变，怎么吃都不腻烦。香嫩的肉丸配着油润的糯米，既是菜，又是饭。肉馅中加小芋头粒，不但能减少肉的摄入，还能增加香糯的口感，其所含丰富的维生素B可缓解机体疲劳，维生素C和黏液蛋白能提高机体免疫力。
做蒸糯米芋头丸子需要什么食材和配料
糯米50克，猪肉馅150克，小芋头2个，大葱半根，蚝油30克，盐4克
蒸糯米芋头丸子的家常做法，蒸糯米芋头丸子怎么做好吃
做法图解1：备料；糯米提前6小时用凉水浸泡，沥水使用
做法图解2：小芋头削皮切块，与葱段同入料理机，打成细碎的颗粒
做法图解3：加肉馅、盐、蚝油搅打均匀
做法图解4：取适量肉馅团成球
做法图解5：裹上糯米放在盘中
做法图解6：入热水锅，大火上汽后蒸20分钟
做法图解7：出锅点缀番茄酱或撒香葱末
蒸糯米芋头丸子的烹饪技巧
1.芋头富含淀粉，能起粘合的作用，可用莲藕、荸荠、大芋头、土豆代替；2.猪肉馅可用牛肉、鸡肉、虾肉代替；3.调料和装饰随口味调整。
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