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炼乳手撕面包

公开时间:2023-11-03 | 文章来源:kimchi就是泡菜 | 浏览量:

炼乳手撕面包

像蛋糕一样的炼乳手撕面包好吃到起飞!

做炼乳手撕面包需要什么食材和配料

面包体(两个),面包粉400克,牛奶160毫升,鸡蛋60克,炼乳30克,淡奶油30克,糖40克,黄油30克,盐4克,涂抹酱,炼乳10克,黄油10克

炼乳手撕面包的家常做法,炼乳手撕面包怎么做好吃

做正宗炼乳手撕面包的图片步骤1

做法图解1:黄油和盐以外的面包用材料都放进面包桶,揉面25分钟后加入黄油和盐,揉光滑就可以。

做正宗炼乳手撕面包的图片步骤2

做法图解2:松弛30分钟

做正宗炼乳手撕面包的图片步骤3

做法图解3:分成两份滚圆再次松弛30分钟

做正宗炼乳手撕面包的图片步骤4

做法图解4:拍扁擀成长方形,厚度5毫米

做正宗炼乳手撕面包的图片步骤5

做法图解5:抹上炼乳酱切成小块

做正宗炼乳手撕面包的图片步骤6

做法图解6:黄油隔热水融化加入炼乳搅至完全融合

做正宗炼乳手撕面包的图片步骤7

做法图解7:6寸蛋糕模具刷点黄油

做正宗炼乳手撕面包的图片步骤8

做法图解8:面块随意摆满

做正宗炼乳手撕面包的图片步骤9

做法图解9:撒上点蔓越莓,如果有杏仁片也撒上点,发酵至十分满。这个图片是烤了一段时间拍的,发酵好的忘拍照了。

做正宗炼乳手撕面包的图片步骤10

做法图解10:烤箱预热上火165度,下火180,放下层烤30分钟,一个面包烤23-25分钟。

做正宗炼乳手撕面包的图片步骤11

做法图解11:烤完取出稍微晾一会,模具不烫手了脱模即可。撒上点糖粉装饰一下,用手撕着吃,外酥里嫩,云朵般的感觉。

炼乳手撕面包的烹饪技巧

这个菜谱是两个六寸蛋糕的量,做一个把所有材料减半即可。
来自 kimchi就是泡菜 的作品。

标签: 简单家常菜

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