变着花样做菜，让小学生爱吃。
做海参蒸肉需要什么食材和配料
海参6头，猪肉沫80克，小葱2根，西芹2根，姜丝少许，白酒1/2勺，胡椒粉2克，胡萝卜少许，珍选生腌捞汁5勺，蒜沫适量
海参蒸肉的家常做法，海参蒸肉怎么做好吃
做法图解1：准备食材。
做法图解2：海参放盆中解冻，取掉两头硬碴，多冲洗几遍。
做法图解3：卖家处理过的海参开口小。
做法图解4：用刀切大点，便于装馅。
做法图解5：肉馅里加了盐、生抽、蚝油、老抽、白糖、鸡蛋、葱花、香油、淀粉、白酒和白胡椒粉搅拌均匀。
做法图解6：海参刀口朝上用捞汁淹10分钟。
做法图解7：盘子铺上锡紙喷上油。
做法图解8：把肉馅装入海参，姜丝铺每个海参下面，水煮沸计时蒸30分钟。
做法图解9：斜切西芹段和胡萝卜片，煮熟捞出沥干水分待用。
做法图解10：先摆6个海参，摆中间的胡萝卜压的一朵花，摆西芹段和小花。在海参蒸肉盘中加了蒜沫和蒸出的捞汁，如果淀粉勾个薄芡更好。
海参蒸肉的烹饪技巧
为了省时超市买的肉馅，切了点葱花比较粗，做出的海参蒸肉样子差。如果自己绞肉和葱花，肉馅会细腻做出的海参蒸肉会很漂亮。
来自 瑞雪兆丰年???? 的作品。
