大闸蟹是中国传统的名贵、出口水产品之一。?肉质细嫩，滋味鲜美，营养价值极高，所含蛋白质与海蟹相等，比鲫鱼要高；所含脂肪和碳水化合物远远高于沼虾、对虾、带鱼等；高级营养食品。?
做生腌大闸蟹需要什么食材和配料
大闸蟹4只，蒜头一颗，姜一块，香菜4-5根，生抽4勺，料酒2勺，饮用水适量，盐适量，葱1根
生腌大闸蟹的家常做法，生腌大闸蟹怎么做好吃
做法图解1：准备食材。
做法图解2：去皮洗净。
做法图解3：鸡蛋煮熟去皮。
做法图解4：放入香菜、葱、蒜、姜。
做法图解5：放盐、水、生抽、料酒搅拌均匀。
做法图解6：放入鸡蛋。
做法图解7：放入大闸蟹，腌制一晚。
做法图解8：完成?
生腌大闸蟹的烹饪技巧
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