柠檬手撕鸡是一道云南风味菜。味道鲜美可口，制作过程也简单，在家也能做出一盆香喷喷的柠檬手撕鸡，今天做的柠檬手撕鸡腿不油腻，清淡爽口，黑老公做的下酒菜，他不吃辣，不吃辣，没有放小米辣，拌匀以后然后放入冰箱冷一个小时，非常非常好吃的下酒菜，下酒绝了！
做美味柠檬手撕鸡需要什么食材和配料
全鸡腿2个，黄柠檬1个，大蒜6～7瓣，小葱3根，香菜2根，紫洋葱1个小的，料酒2勺，姜片3片，生抽2勺，香醋2勺，蚝油1勺，白糖2克，盐2克，香油半勺
美味柠檬手撕鸡的家常做法，美味柠檬手撕鸡怎么做好吃
做法图解1：全鸡腿两个泡出血水，撕掉油脂
做法图解2：冷水下锅加入葱姜料酒煮12分钟，焖5分钟，捞出泡冷水
做法图解3：凉透得鸡腿撕成条状备用
做法图解4：黄色柠檬一个，用盐搓洗，去籽切片备用
做法图解5：小葱切碎
做法图解6：大蒜剁碎，香菜切碎
做法图解7：紫洋葱切丝泡水，去掉辛辣味
做法图解8：鸡腿肉放入大的容器里，加入紫洋葱丝，小葱碎，蒜末，香菜碎然后加入上述所有调料，香油，放入柠檬片，拌匀
做法图解9：香喷喷的柠檬手撕鸡做好了，装盘！先放入冰箱冷藏一个小时再取出，肉质更加紧致，中午开吃！
美味柠檬手撕鸡的烹饪技巧
我这个是全鸡腿，煮12分钟，焖5分钟，捞出泡冷水，这样鸡腿肉紧实不油腻，还有这是给老公做的下酒菜，他不吃辣，没有放小米辣，放了小米辣，会更加好吃！
来自 娜娜食堂 的作品。
