没黑麦可用全麦代替低糖低油
做黑麦核果软欧面包需要什么食材和配料
高筋面粉250g，烫种（高粉25+开水25）50g冷后用，盐4g，白砂糖20g，酵母3g，水130g，黄油20g，核桃碎50克，梅子干35克，液种：，黑全麦75g，水85g，酵母0.5克
黑麦核果软欧面包的家常做法，黑麦核果软欧面包怎么做好吃
做法图解1：除了黄油核桃梅子干以为材料都加入厨师机和面
做法图解2：七分筋加入软化黄油继续打面
做法图解3：薄膜后加果干低速混合均匀
做法图解4：不需要手套膜，八九膜也可以
做法图解5：28度发酵两倍大
做法图解6：分成八份松弛15分钟
做法图解7：排气两头对折
做法图解8：底部捏紧
做法图解9：32度发酵两倍大
做法图解10：撒粉中间割一刀割深点
做法图解11：烤箱烘烤
黑麦核果软欧面包的烹饪技巧
来自 叶子的甜蜜时光 的作品。
标签： 简单家常菜
