可以选用羊腿，羊排或者是其他部位的羊肉，我这里用了两根羊骨，一只羊腿
做羊肉汤需要什么食材和配料
羊腿骨1根，白萝卜1根，枸杞适量，山楂适量，小葱适量，大枣4粒，生姜适量，葱适量，盐适量，花椒十粒，香叶3片，胡萝卜1根，料酒5勺
羊肉汤的家常做法，羊肉汤怎么做好吃
做法图解1：1个大羊腿，两根羊骨头，先用冷水泡两个小时去除血水，然后再用凉水入锅焯水，甲基片姜，料酒去腥，去除血沫洗干净备用
做法图解2：洗干净备用
做法图解3：因为大腿太粗了，所以把肉剔下来了
做法图解4：肉清洗干净之后，倒入高压锅中，加入适量的热水，把碗里的料全部倒入锅中，加料酒，水开后再盖盖子
做法图解5：等上气之后中小火炖20分钟后关火，把盖子打开
做法图解6：加入胡萝卜跟白萝卜，加适量盐，小火炖30分钟即可关火。
做法图解7：深秋的北京很适合喝一碗温热的羊汤滋补
羊肉汤的烹饪技巧
来自 大口吃肉小口喝酒 的作品。
标签： 简单家常菜
