红烧肘子，色泽红润，肥而不腻，软烂入味，非常好吃，作为中秋节待客招待亲朋好友的大菜，很不错哦，下面看看怎么做的吧
做红烧大肘子需要什么食材和配料
肘子1个，甜面酱2勺，生抽5勺，葱姜蒜大料花椒适量，糖3勺，料酒1勺，蚝油1勺
红烧大肘子的家常做法，红烧大肘子怎么做好吃
做法图解1：准备食材，一个猪肘子洗净刮去表面猪毛备用
做法图解2：准备家里常有的香料和葱姜蒜备用
做法图解3：猪肘子放锅中，加适量葱姜料酒焯水去腥
做法图解4：高压锅中放入姜丝，加两勺甜面酱调味
做法图解5：加入生抽调味
做法图解6：加适量蚝油调味
做法图解7：加2勺老抽调味调色
做法图解8：加适量白糖调味
做法图解9：加入开水和香料包，高压锅上汽压1小时
做法图解10：装入炒锅收汁装盘食用
做法图解11：成品图
做法图解12：成品图
做法图解13：肥而不腻
做法图解14：软烂入味
做法图解15：色泽红润
做法图解16：好吃
做法图解17：成品图
红烧大肘子的烹饪技巧
来自 晓筱家 的作品。
标签： 简单家常菜
