做奶香葡萄干小餐包需要什么食材和配料
波兰种，高筋面粉100克，水100克，酵母1克，主面团，高筋面粉320克，淡奶油100克，鸡蛋1个，水60克，酵母3克，糖40克，葡萄干适量
奶香葡萄干小餐包的家常做法，奶香葡萄干小餐包怎么做好吃
做法图解1：将波兰种所有材料混合拌均放室温发酵1小时后，放冰箱冷藏发酵
做法图解2：将面团材料中除葡萄干以外所有食材（包括波兰种）混合，揉成光滑的面团。加入葡萄干继续揉均即可，在25-28度的环境中进行基础发酵（我用的面包机揉面发酵），发酵好，平均分成20个面团，醒发15分钟
做法图解3：取一个松弛好的面团擀长
做法图解4：取一个松弛好的面团擀长
做法图解5：醒发十分钟
做法图解6：擀长（边擀边用手抻长底尖部分）
做法图解7：卷起
做法图解8：放入烤盘中，醒发两倍大
做法图解9：烤箱190度预热，上火170度下火180度烤20分钟（烘烤温度和时间仅供参考）
做法图解10：美味
奶香葡萄干小餐包的烹饪技巧
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标签： 简单家常菜
