自制彩虹螺纹酥是不是很好看啊？是不是很麻烦啊？咸蛋黄自制，紫薯泥自制，彩色油酥自制。漂亮的彩虹螺纹酥端上桌子的时候，家人们眼前一亮，都说漂亮好吃我的成就感爆棚哈哈哈哈哈。
做彩彩虹螺纹酥需要什么食材和配料
水油皮，中粉150克，白糖15克，水62克，猪油53克，油酥，低粉100克，猪油55克，4色果蔬粉共10克，咸蛋黄12个，紫薯泥约350克
彩彩虹螺纹酥的家常做法，彩彩虹螺纹酥怎么做好吃
做法图解1：准备食材。
做法图解2：水油皮。中粉、白糖、水搅成面絮状，加猪油揉搓推拉出膜，盖保鲜膜冷藏松弛30分钟左右。
做法图解3：低粉加猪油。
做法图解4：用掌根推揉均匀，分成4份。
做法图解5：每一份加入不同颜色的果蔬粉。
做法图解6：把每一份都平均分成6份。盖保鲜膜冷藏松弛。
做法图解7：水油皮平均分成6份。盖保鲜膜冷藏松弛。
做法图解8：咸蛋黄喷白酒。
做法图解9：送入烤箱中层，180度6分钟，烤制微微冒油取出。
做法图解10：紫薯洗净切片蒸熟。碾压过筛成紫薯泥。
做法图解11：紫薯泥放炒锅加黄油，白糖，不停地用刮刀翻炒。（紫薯500克+黄油20克+白糖50克）
做法图解12：炒制不沾刮刀，不沾锅就好了。
做法图解13：每一个咸蛋黄加紫薯泥共称35克。用紫薯泥包入咸蛋黄。
做法图解14：一共12个。
做法图解15：水油皮擀圆，放上4色长方体的油酥，紧紧的码放在一起。
做法图解16：水油皮从中间包上捏严，再把两边包紧捏严。
做法图解17：顺着长方体油酥的方向擀长。
做法图解18：依次放好，盖保鲜膜松弛15分钟。
做法图解19：把接口朝上擀长至60-80厘米。
做法图解20：把头起的白边切掉，放到尾部擀长。
做法图解21
从头到尾卷起来，冷冻15分钟左右。
做法图解22
用一把锋利的刀，快速按下切开彩虹卷。
做法图解23
回温后，用切面刀按平。提前预热烤箱170度十分钟。
做法图解24
擀圆，让中间的圆心保持圆形。
做法图解25
包上紫薯蛋黄馅
做法图解26
用弧口收拢法收拢。
做法图解27
把收拢的小尾巴按平。
做法图解28
全部放入烤箱中层，170度30分钟
做法图解29
彩虹螺纹酥烤好晾凉。
做法图解30
漂亮的彩虹螺纹酥是我的中秋团圆饭。彩彩虹螺纹酥的烹饪技巧
彩虹螺纹酥一定要让圆心在正中间，这样就能做出漂亮的彩虹螺纹酥。
来自 简单到透明2013 的作品。
