做红烧牛肉需要什么食材和配料
牛腩1000-1200克，豆瓣酱100克，生抽80毫升，大葱1根，姜5块，老抽20毫升，冰糖20克，草果，八角，桂皮，香叶，花椒，白芷，胡椒粉适量，干辣椒适量，啤酒一瓶
红烧牛肉的家常做法，红烧牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛腩改刀为两厘米的方块，泡水两小时过水备用；
做法图解2：部分佐料
做法图解3：加入泡水后的佐料炒香，下入冰糖炒出糖色，再加入豆瓣酱炒香，下入牛腩炒黄，加入啤酒，收汁后加入热水；
做法图解4：将牛腩转入砂仁慢炖两小时。
做法图解5：出锅，装盆，上桌
红烧牛肉的烹饪技巧
来自 火之心 的作品。
标签： 简单家常菜
