节假日期间大鱼大肉吃多了，今天来点清淡的解解腻，这个越南春卷就特别值得一试。越南餐的春卷有点像咱们中餐里的饺子，是一款标志性美食，不过它的春卷皮和咱们的春卷皮不同，越南春卷的外皮是用米浆来做的，饼皮纤薄透亮，口感偏爽滑软糯，再包入各种时令果蔬和虾仁，配上一碗灵魂甜辣酱，清凉酸甜又特别开胃，营养价值也高，有着丰富的蛋白质和满满的维生素，荤素搭配都有，怎么包都好看又好吃！假期后来一份简单爽口的越南春卷绝对是不二之选，低卡清爽又美味。
做越南春卷需要什么食材和配料
春卷皮适量，鸡蛋2个，黄瓜（提前切丝）1根，胡萝卜（提前切丝）1根（提前切丝），虾仁（提前煮熟）12只，小番茄适量，牛油果半个，芒果半个，白芝麻适量，泰式甜辣酱适量
越南春卷的家常做法，越南春卷怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：鸡蛋打散成蛋液，平底锅刷薄油，倒入蛋液，煎成蛋饼。
做法图解3：取出切成鸡蛋丝。
做法图解4：胡萝卜、黄瓜切丝。
做法图解5：小番茄切薄片。
做法图解6：牛油果切薄片。
做法图解7：芒果同样切薄片。
做法图解8：在盘子里铺上保鲜膜，抹一层纯净水防粘。
做法图解9：取一张春卷皮，放入纯净水里打湿5秒拿出，放在盘子里。
做法图解10：放入准备好的食材，胡萝卜、黄瓜、鸡蛋丝作为基底放在春卷皮下侧，虾仁放在上侧。
做法图解11：两边向内折起，再卷起来，表面点缀上少许白芝麻装饰。
做法图解12：同理制作剩下的三种口味，都是以胡萝卜、黄瓜、鸡蛋丝作为打底材料，把牛油果、芒果、小番茄放在上方就可以了。
越南春卷的烹饪技巧
熟练耗时：40分钟工具：不粘锅
来自 拾味爸爸 的作品。
