明天大宝就要出发去上大学了，今天晚上提前给她过一个生日！大宝最喜欢吃的就是鸳鸯火锅，在学校的时候就发信息说了好几次，想吃了！安排！必须安排！
做鸳鸯火锅需要什么食材和配料
清汤锅:，尚捞汇山珍菌汤1包，西红柿2个，生姜1块，七彩菌类1包，开水适量，猪油1勺，盐少许，鸡精1勺，味精1勺，麻辣锅底:，生姜1块，花椒1把，干辣椒10个，郫县豆瓣酱1勺，麻辣火锅底料2块，开水，生抽1勺，蚝油1勺，盐少许，糖少许，胡椒粉1勺，鸡精1大勺，味精1勺，各种自己喜欢吃的配菜适量，羊肉卷1份，自切牛肉卷1盘，雪花牛肉1份，蛋饺1大盘，冻豆腐1份，鱼豆腐1份，培根1份，娃娃菜1份，粉条1份，虾饺1份，香菜1份，冬瓜片1份，素鸡1份，素鸭脖1份，基围虾1份，乌鸡卷1份，腐竹1份
鸳鸯火锅的家常做法，鸳鸯火锅怎么做好吃
做法图解1：清汤锅底我用的是这个尚捞汇山珍菌汤！(用过几次对比下还是觉得金汤花胶鸡风味底料更好吃！家里买的没有了，只好用的这个！)
做法图解2：鸳鸯火锅清汤锅那边放入姜丝，切成片的西红柿，把尚捞汇山珍菌汤里所有的料包都倒进去！
做法图解3：把提前泡发好的七彩菌类放进去！(七彩菌类清洗干净，提前弄开水冲泡20分钟左右！)
做法图解4：加入适量的开水！
做法图解5：再放入一勺猪油，少许盐，适量的味精和鸡精，清汤锅底就做好了！
做法图解6：起锅烧油，放入姜丝，花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，两块麻辣火锅底料！
做法图解7：中小火炒出红油！
做法图解8：再放入适量的开水！
做法图解9：放入一勺蚝油，一勺生抽！
做法图解10：放入少许的盐，一勺胡椒粉，一勺味精，两大勺鸡精，适量的白糖调味！
做法图解11：大火煮开！
做法图解12：倒在鸳鸯锅的麻辣锅底那边，鸳鸯火锅的锅底就调好了！
做法图解13：把鸳鸯火锅放在电磁炉上加热，周围摆上自己喜欢吃的配菜即可涮火锅啦！我今天准备的配菜有:蛋饺，雪花肥牛卷，羊肉卷，乌鸡卷，自切牛肉卷，冻豆腐，鱼豆腐，虾饺，香菜，娃娃菜，基围虾，培根，粉条，素鸡，素鸭脖，冬瓜片，腐竹！
做法图解14：成品图
做法图解15：成品图
做法图解16：成品图
做法图解17：成品图
做法图解18：成品图
做法图解19：成品图
鸳鸯火锅的烹饪技巧
来自 果妈私房菜 的作品。
标签： 简单家常菜
