中秋将至，家宴菜筹划着荤素搭配，硬壳菜一定要安排上，要说家中男女老少皆喜欢的，莫过于酱焖排骨了。酱香浓郁，软烂脱骨，牙口不好的老人小孩都没问题，关键是用我的方法，第一次做饭也不会手忙脚乱，成就感满满！
做酱焖排骨需要什么食材和配料
排骨500克，葱白1段，姜3片，八角2个，桂皮1块，香叶2片，蒜3瓣，豆瓣酱2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺，盐5克，糖5克
酱焖排骨的家常做法，酱焖排骨怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的材料；
做法图解2：排骨放冷水中，加葱姜煮出血沫；
做法图解3：捞出洗净备用；
做法图解4：调配碗汁：豆瓣酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、盐5克、糖5克；
做法图解5：锅中放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，煸香；
做法图解6：倒入排骨；
做法图解7：倒入碗汁，翻炒一下；
做法图解8：加入没过排骨的水；
做法图解9：将排骨和汤转移到电压力锅中；
做法图解10：选择炖肉模式；
做法图解11：结束后倒入铁锅中收汤；
做法图解12：装入盘中就可以开吃了；
酱焖排骨的烹饪技巧
半糖有话说～1、排骨我选择的是前排，肉不少还嫩，特别适合做酱焖排骨；2、软烂脱骨，酱香浓郁；
来自 熊猫半糖 的作品。
