东北名菜锅塌豆腐带给大家，非常简单的一道菜，做的不好仅供参考，记得按时吃饭。
做锅塌豆腐需要什么食材和配料
老豆腐1大块（约450g），盐2g，玉米淀粉20g，鸡蛋1个，清水100g，小葱1根
锅塌豆腐的家常做法，锅塌豆腐怎么做好吃
做法图解1：准备老豆腐一块，鸡蛋一个，大蒜一瓣生粉适量小葱一根。
做法图解2：豆腐粘上S鸡蛋液和生粉。
做法图解3：切一点蒜末和小葱花。
做法图解4：起锅烧油。
做法图解5：豆腐下锅保持形状不破。
做法图解6：豆腐煎至两面金黄。
做法图解7：加入蒜末，盐和清水烧1分钟，然后水淀粉勾芡一下。
做法图解8：做好这道菜造型完整不破，撒上葱花，出锅。
锅塌豆腐的烹饪技巧
豆腐做完得是完整的一块。
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