今天和大家分享一下陕北风味洋芋擦擦的做法，供您参考。制作这款美食，我使用到了，金龙鱼外婆乡小炸菜籽油。成品菜肴色泽鲜丽，咸鲜适口，营养丰富，清淡不油腻。可以作为主食，也可以作为菜品。特别推荐给有减脂需求的宝子们，来代替主食。喜欢的宝子们，快去试一下！
做陕北风味洋芋擦擦需要什么食材和配料
土豆六颗（为5人份），胡萝卜半根，紫洋葱半个，麻椒1个，细玉米面2大勺，姜2片，蒜5瓣，盐3克，蚝油1勺，生抽1勺，鸡精1勺尖，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油1茶匙，花椒约10粒，大料1朵，大白菜叶3片
陕北风味洋芋擦擦的家常做法，陕北风味洋芋擦擦怎么做好吃
做法图解1：土豆去皮洗净备用
做法图解2：将土豆擦成细丝，在清水中洗去多余淀粉
做法图解3：将土豆丝捞出控水，胡萝卜去皮洗净切丝备用
做法图解4：将土豆丝与胡萝卜丝混合均匀备用
做法图解5：撒上细玉米面，
做法图解6：抓拌均匀，让玉米面均匀裹在每一根土豆丝和胡萝卜丝上
做法图解7：大白菜洗净切丝，紫洋葱切丝，麻椒切丝，姜蒜切碎备用
做法图解8：将裹好玉米面粉的土豆丝和胡萝卜丝，撒在蒸屉上
做法图解9：冷水上锅，水开后蒸五分钟
做法图解10：将蒸好的土豆丝和胡萝卜丝倒入一个大盘中，用筷子迅速划散晾凉备用
做法图解11：起锅下入花椒，大料干焙一下，再加入金龙鱼，外婆香小炸菜籽油
做法图解12：炸出香味
做法图解13：下入姜末煸炒
做法图解14：下入洋葱丝，白菜丝煸炒
做法图解15：下入土豆丝和胡萝卜丝煸炒
做法图解16：加入生抽，蚝油
做法图解17：加入蒜末，麻椒丝，鸡精，食盐翻炒均匀，出锅即可
做法图解18：最后上个成品图，洋芋擦擦完成。感谢收看！
陕北风味洋芋擦擦的烹饪技巧
1.蒸土豆丝时也可以不放入胡萝卜丝，可将胡萝卜丝与其他配菜一起煸炒。配菜可以根据您的喜好随意更换。2.在拌制土豆丝时，可将玉米面换成白面或者玉米面和白面各一半制成两掺儿面。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
