今天这道菠萝油条加拿大北极虾，是用北极虾仁拌虾肉糜，酿入油条中；搭配菠萝和精心调配的沙拉酱同炒，整体口感果香浓郁，虾肉嫩滑爽脆。
做菠萝油条加拿大北极虾需要什么食材和配料
加拿大野生北极虾500g，油条200g，菠萝半只，虾肉糜100g，胡萝卜5g，香菜梗2根，鸡蛋1个，沙拉酱200g，白糖50g，炼乳20g，柠檬汁20g，盐2g，生粉10g，胡椒粉2g，料酒2勺，食用油1碗
菠萝油条加拿大北极虾的家常做法，菠萝油条加拿大北极虾怎么做好吃
做法图解1：加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
做法图解2：加拿大北极虾去壳留仁，留虾脑和虾仁。
做法图解3：取200克虾仁放入100克虾肉糜中。
做法图解4：加2克盐、2勺料酒、2勺胡椒粉、2克生粉、2根香菜梗末、5克胡萝卜碎和半个鸡蛋的蛋清，打散上劲。
做法图解5：油条200克，从中间破开不要切断，使其成碗状；酿入打好的虾肉，并切成块状蘸生粉备用。
做法图解6：菠萝半个，从中间剖开，取一半的果肉，剩下的菠萝果皮做碗；菠萝果肉去除中间的果梗，切厚片泡盐水备用。
做法图解7：我们来调酱汁：沙拉酱200克，白糖50克，炼乳20克，柠檬汁20克，搅拌均匀。
做法图解8：菠萝焯水，将之前剩余的北极虾仁焯水，水开后沥水备用。
做法图解9：锅热烧油，下入虾肉酿油条，此时将沥水后的虾仁上生粉；油条炸30秒后，下入上粉的北极虾仁，炸至外酥里嫩即可捞出。
做法图解10：另起锅，下入菠萝和炸好的油条、虾仁，下入之前调好的沙拉酱，翻炒均匀即可盛出装入菠萝碗中。
菠萝油条加拿大北极虾的烹饪技巧
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