做梭子蟹炒年糕需要什么食材和配料
梭子蟹（小）5只，芝士年糕适量，葱、蒜适量，黄酒2勺，生抽酱油适量，盐少量，太太乐红烧汁2勺，白糖一勺，油适量，辣椒一个(根据自己口味添加)，生粉少许，太太乐鲍汁蚝油一勺
梭子蟹炒年糕的家常做法，梭子蟹炒年糕怎么做好吃
做法图解1：准备好所需食材
做法图解2：将梭子蟹去壳并去除胃、腮、心
做法图解3：将梭子蟹清洗干净后对半切开
做法图解4：将蟹肉裹上一层生粉
做法图解5：锅内放油烧热放入蒜片、葱煸炒香
做法图解6：将裹上生粉的蟹肉放入锅内煎一下
做法图解7：煎至金黄
做法图解8：放入蟹壳一起煎一下并放入适量黄酒去腥
做法图解9：加入一勺盐调味
做法图解10：加入适量水
做法图解11：加入适量生抽
做法图解12：加入两勺太太乐红烧汁上色
做法图解13：加入一勺太太乐鲍汁蚝油提鲜
做法图解14：加入一勺白糖
做法图解15：放入芝士年糕
做法图解16：等汤汁收干即可出锅
做法图解17：装入容器撒上葱花，拍上成品图一道美味的梭子蟹炒年糕就完成了。
梭子蟹炒年糕的烹饪技巧
来自 抹茶16 的作品。
标签： 简单家常菜
