香菜|泡椒|牛肉|简直就是完美组合好吃到舔手指香菜爱好者们?这个周末，一定要试做这道菜呀??
做香菜泡椒炒牛肉需要什么食材和配料
牛里脊肉400克，香菜150g，生抽2勺，淀粉1勺，食用油适量，泡椒15个，老抽半勺，料酒1勺，蚝油半勺
香菜泡椒炒牛肉的家常做法，香菜泡椒炒牛肉怎么做好吃
做法图解1：1.牛里脊肉横切薄片，不可竖切肉质容易老2.准备香菜切段3.将蒜切成颗粒状4.泡椒切好备用，也可加点小米椒
做法图解2：材料如图所示
做法图解3：切好的里脊肉里加入料酒1勺生抽1勺蚝油半勺淀粉1勺抓至均匀后，再倒入2勺油一起腌制20分钟
做法图解4：1.起锅烧油2.加入泡椒蒜粒炒香3.加入牛肉翻炒稍微变色4.放入老抽调色5.快速翻炒均匀6.加入香菜7.快速翻炒，加少许盐，鸡精8.翻炒均匀出锅
做法图解5：好吃的泡椒香菜牛肉出锅啦
香菜泡椒炒牛肉的烹饪技巧
全程需注意火候，炒肉时间不宜过久，以防牛肉变老。
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