冬瓜搭配干贝竹笙，味道鲜美。
做冬瓜干贝竹笙汤需要什么食材和配料
冬瓜300g，肉沫适量，竹荪8小条，干贝1小把，盐少许，葱花适量
冬瓜干贝竹笙汤的家常做法，冬瓜干贝竹笙汤怎么做好吃
做法图解1：竹笙用盐水泡20分钟。干贝清洗干净也可以稍微泡一下。肉沫是用里脊肉，是纯品瘦肉。
做法图解2：其他材料也提前准备好。肉沫下盐，鸡精放冰箱腌制一会。
做法图解3：起锅烧油，下干贝稍微炒一下，在把冬瓜炒一下，下开水。切记下开水，因为下冷水冬瓜煮太久太烂。
做法图解4：加入开水后，下肉沫。
做法图解5：煮开后下竹笙煮多几分钟。
做法图解6：洒入葱花。因为肉沫已经有下盐。鸡精调味了。本身干贝也有咸味。所以不用再下调味料了。
冬瓜干贝竹笙汤的烹饪技巧
温馨提示：肉沫提前稍微腌制下。
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