中秋香聚，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炸制这道软炸虾仁去腥，提味，上色，增香，色泽金黄，外酥里嫩，鲜香美味，让中秋佳节的餐桌上美味更圆满。
做软炸虾仁需要什么食材和配料
虾仁350克，料酒1大勺，盐2克，鸡蛋1个，玉米淀粉15克，面粉20克，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量，椒盐适量
软炸虾仁的家常做法，软炸虾仁怎么做好吃
做法图解1：准备食材，虾仁去除虾线洗净控干水分，鸡蛋1个，料酒1勺，玉米淀粉15克，面粉20克分别放入盘中，盐，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，
做法图解2：虾仁里加入料酒，盐用手抓匀腌制10分钟左右。
做法图解3：加入1个鸡蛋，15克玉米淀粉，20克面粉，带上一次性手套抓匀，让虾仁均匀的挂上一层薄薄的浆，可以根据浆的浓稠度适当调整淀粉和面粉的用量。挂好糊后让虾仁静置10分钟左右。
做法图解4：锅中倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
做法图解5：油温5-6成热下入虾仁，一个个的下不要粘连，中火炸至金黄色捞出，待油温升高再复炸一次控油捞出即可。
做法图解6：把炸好的虾仁放入盘中，上面撒上椒盐即可。用金龙鱼外婆乡小榨街菜籽油炸至的虾仁，去腥，提味，上色，增香，色泽金黄，外酥里嫩，鲜香美味。
软炸虾仁的烹饪技巧
来自 小葵姥姥 的作品。
标签： 简单家常菜
