每年秋季来自遥远的北欧挪威冰冷海域青花鱼此时油脂含量高达28%，此时的青花鱼肥美多汁，肉质紧实，营养丰富，来一条香烤青花鱼给豆爸下酒！
做香烤青花鱼需要什么食材和配料
青花鱼2片，酱油适量，料酒稍微多一点，盐适量，花椒粉少许，白胡椒粉少许，姜丝适量，葱适量，大蒜随意，花椒粒少许，小米辣两个，小葱花点缀用，香菜末点缀用
香烤青花鱼的家常做法，香烤青花鱼怎么做好吃
做法图解1：挪威青花鱼两片解冻清洗沥干水分备用。
做法图解2：加入少许酱油，多一点料酒，少许白胡椒粉，花椒粉，一点点盐，姜丝，葱把鱼腌制半小时以上。
做法图解3：为了让鱼入味，腌制时我把鱼翻个面。
做法图解4：空气炸锅180度预热，把鱼摆放在炸锅内，撒上少许花椒。
做法图解5：再来一点大蒜片。
做法图解6：空气炸锅180度烤10分钟左右，再次刷油，撒上小米辣继续烤5-8分钟。
做法图解7：已经闻到香味了
做法图解8：把鱼翻个面，有几个人像我一样喜欢吃鱼皮，特别喜欢烤火候的大一点，继续烤5分钟。
做法图解9：就喜欢这种烤的微焦的状态。
做法图解10：翻过来继续烤5分钟。
做法图解11：出锅摆盘，撒上一点葱花香菜末点缀一下，美味的香烤青花鱼上桌了，豆爸又可以小酌一杯。
香烤青花鱼的烹饪技巧
不喜欢太焦，180度烤20分钟左右即可，喜欢大火候的，可以烤制30分钟左右，各家炸锅脾气不同，后期注意及时观察。
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