莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。碘元素对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。另外还含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。
做清炒莴笋需要什么食材和配料
莴笋适量，蒜瓣3个，盐适量，白糖适量，鸡精适量，葱油适量
清炒莴笋的家常做法，清炒莴笋怎么做好吃
做法图解1：莴笋去皮洗净，切菱形片。炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出，放入凉白开水中投凉。
做法图解2：炒锅上火，加少许油烧热，放入蒜粒爆出香味。倒入控干水分的莴笋。略加翻炒，加少许盐。再加入鸡精，快速翻炒均匀，淋少许明油出锅装盘。
清炒莴笋的烹饪技巧
来自 原森太 的作品。
标签： 简单家常菜
