自从今年7月17号上班，每天在单位吃，回家都不用做饭了。趁着周末休息，手痒，想做点什么，刷视频看到了肉饼，也没有刻意称重，一切材料都是随手抓，没找到，肉饼很酥脆，很好吃。纪念一下，希望做给父母吃也能成功。
做酥皮肉饼需要什么食材和配料
面粉适量，猪肉虾肉适量，盐少许，生抽少许，五香粉少许，清水适量，酵母适量
酥皮肉饼的家常做法，酥皮肉饼怎么做好吃
做法图解1：面粉，酵母，水，揉成不硬不软的面团，发酵后揉光滑
做法图解2：面粉适量，倒入热油，调成酸奶状，就是油酥
做法图解3：冰箱里剩余的猪肉不够我又加了点虾肉，没想到很好吃，有虾肉在口感Q的，调馅后喷油保湿备用
做法图解4：面擀成大面片
做法图解5：均匀刷油酥
做法图解6：边卷边抻，抻薄点层次多，卷好后，分成大小均匀的剂子，两边捏合，对折，成一个剂子
做法图解7：擀开
做法图解8：加肉馅
做法图解9：像包包子一样收口朝下
做法图解10：擀开
做法图解11：饼胚表面刷清水，沾芝麻不容易掉
做法图解12：反面也一样操作
做法图解13：电饼铛放油，放饼胚
做法图解14：中途翻面，烙熟
做法图解15：成品
做法图解16：能看出来很酥脆
做法图解17：虾肉能吃出来口感。这是小日子没排放前买的虾
做法图解18：真心好吃呢。
酥皮肉饼的烹饪技巧
来自 ????加州巧克力 的作品。
标签： 简单家常菜
