做五花肉炖海带需要什么食材和配料
猪五花肉500克，干海带一片，葱一根，姜一块，花椒8-10粒，八角两个，炖肉料包一个，冰糖适量，生抽一大勺，老抽半勺，蚝油半勺，酱豆腐一块，料酒适量，盐适量
五花肉炖海带的家常做法，五花肉炖海带怎么做好吃
做法图解1：五花肉冷水下锅放葱姜料酒花椒焯水洗净后备用
做法图解2：另起锅倒油加冰糖炒融化
做法图解3：炒糖色
做法图解4：让糖包裹住五花肉后加葱姜八角生抽老抽适量料酒翻炒均匀
做法图解5：加水盐蚝油一块酱豆腐料包煮开后倒入高压锅上气后20分钟
做法图解6：高压锅压制后的五花肉继续浸泡2-3小时经过高压锅的炖煮肉质更加软烂
做法图解7：之后利用漏勺把肉和汤分离
做法图解8：炖肉汤倒入炒锅五花肉备用
做法图解9：炖肉等待期间把海带泡好
做法图解10：泡好的海带放入炖肉汤煮开这步视情况添加水煮开尝一下觉得淡就补适量盐小火20分钟
做法图解11：海带差不多熟了再把五花肉倒入一起咕嘟一下
做法图解12：搭配一碗大米饭完美
做法图解13：成品
五花肉炖海带的烹饪技巧
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标签： 简单家常菜
