做宫保鸡丁需要什么食材和配料
鸡胸肉2块，炸花生米50克，黄瓜半根，胡萝卜3分之一根，大葱1小段，干辣椒2个，姜，蒜片适量，料汁：醋2－3勺，糖2－3勺，生抽1勺，老抽1勺，鸡精适量，盐适量，淀粉1勺，鸡胸肉腌制：，料酒1勺，胡椒粉适量，生抽1勺，盐适量，蛋清半个，淀粉1勺，食用油少许
宫保鸡丁的家常做法，宫保鸡丁怎么做好吃
做法图解1：鸡胸肉对半切开
做法图解2：切成长条再切成丁
做法图解3：加入生抽，胡椒粉，料酒，盐抓匀
做法图解4：打入半个蛋清，淀粉继续抓匀
做法图解5：表面抹一层油，待用
做法图解6：调料汁：醋，糖，生抽，老抽，盐，淀粉，小半碗的水调匀
做法图解7：配料：姜片，蒜片，干辣椒，黄瓜丁，胡萝卜丁，大葱，花生米
做法图解8：锅里热油
做法图解9：生的花生米可以先炸熟捞出，再倒入鸡丁煎定型，慢慢划散
做法图解10：变色后捞出备用
做法图解11：锅里留底油，放入姜蒜片干辣椒炒香
做法图解12：依次放入胡萝卜，黄瓜炒断生，倒入鸡丁翻炒
做法图解13：淋入料汁炒均匀
做法图解14：倒入花生米一起炒匀
宫保鸡丁的烹饪技巧
来自 如果_smile 的作品。
标签： 简单家常菜
