这道菜就是老人孩子都爱吃的酱焖系列的酱焖鱼，鱼肉软烂，鲜美喷香，做法简单，用料简单，就是厨房小白也能轻松搞定。闲话不多说，一起看看这道好吃的酱焖鱼的做法吧！
做酱焖鲈鱼需要什么食材和配料
鲈鱼1条，葱段少许，姜片少许，花椒少许，八角少许，6月香葱伴侣豆瓣酱1勺，6月香葱伴侣甜面酱1勺，花生油少许
酱焖鲈鱼的家常做法，酱焖鲈鱼怎么做好吃
做法图解1：海鲈鱼1条大约2斤重，宰杀洗净切成段备用，6月香葱伴侣豆瓣酱，6月香葱伴侣甜面酱备用。
做法图解2：锅里放入花生油烧热，把海鲈鱼段放入，中小火煎至海鲈鱼表面的鱼皮呈现黄色备用。酱焖鱼，一定要把鱼稍微煎一下去腥增香。
做法图解3：另起锅放入少许花生油，放入葱段，姜片，花椒，八角炒香，放入6月香葱伴侣甜面酱1勺。
做法图解4：再放入6月香葱伴侣豆瓣酱1勺，它俩的比例1：1就可以，味道非常合适。
做法图解5：用铲子充分的炒出酱的香味，冲入适量的开水。
做法图解6：把煎好的海鲈鱼段放入锅里，大火烧开，改成小火慢慢焖。
做法图解7：焖大约30分钟，汤汁已经不多了，鱼肉已经很软，直接就可以关火出锅。
做法图解8：装盘撒上小葱末直接上桌。
做法图解9：成品。
做法图解10：成品。
酱焖鲈鱼的烹饪技巧
来自 雪峰儿 的作品。
标签： 简单家常菜
