这是一道非常地道的家常菜，食材易获取，味道接地气，是普通老百姓家，每周必吃的菜品之一。
做土豆青椒炒肉需要什么食材和配料
土豆1个，青椒1个，葱片15克，蒜片20克，猪瘦肉200克，玉米淀粉8克，清水10克，植物油40克，盐3克，生抽15克
土豆青椒炒肉的家常做法，土豆青椒炒肉怎么做好吃
做法图解1：按烹饪步骤先准备好以下食材。猪瘦肉切成片，用玉米淀粉和清水抓匀；大葱、大蒜都切成片；植物油和生抽备好
做法图解2：土豆去皮切片后，用清水洗掉表面的淀粉；青椒掰成块；盐备好
做法图解3：锅中加入植物油、大葱、大蒜、猪瘦肉、生抽大火爆炒1分钟
做法图解4：然后加入土豆、青椒和盐大火翻炒3分钟
做法图解5：盛出即可享用
土豆青椒炒肉的烹饪技巧
土豆切片后一定要用清水洗掉淀粉，洗到清洗土豆的水，变清澈才行，这样菜成品口感更好，而且不易粘锅。
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