做酱肉煎饼需要什么食材和配料
中筋面粉300克，干酵母3克，白糖3克，温水200克，腌肉：，猪肉250克，鸡蛋清1个，料酒2勺，淀粉少许，糖少许，白胡椒粉少许，食用油2勺，酱汁：，老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺，甜面酱2勺，清水少许
酱肉煎饼的家常做法，酱肉煎饼怎么做好吃
做法图解1：面粉加入白糖、水、酵母粉，搅拌均匀，揉成光滑面团，盖好发酵20分钟；
做法图解2：肉沫加入白糖、鸡蛋清、胡椒粉、淀粉、料酒，按照一个方向搅拌成粘稠状，再加入食用油，继续搅拌均匀，腌制15分钟；
做法图解3：把酱汁调好备用；
做法图解4：起锅烧油放入肉沫炒熟；
做法图解5：加入酱汁炒至均匀，备用；
做法图解6：发好的面团切成大小相等面剂；
做法图解7：包上酱肉沫，擀成饼；
做法图解8：电饼铛刷油放入饼坯，饼坯再刷上一层油，锁住水分，盖上盖子开始酪；
做法图解9：酪至两面金黄（过程要翻面），出锅；
做法图解10：外皮松软，内里酱香的煎饼就酪好了！！！
酱肉煎饼的烹饪技巧
来自 小乖豆芽菜 的作品。
标签： 简单家常菜
