这一份色泽金黄味道鲜美口感滑嫩的宴会级菜品其实做起来很简单……为家人做饭花着心思让她“好好吃饭～”
做金汤一品豆腐需要什么食材和配料
嫩豆腐1块，瘦肉末50克，鲜海虾10只，南瓜泥100克，小葱1根，小米椒2个，盐4克，白胡椒粉3克，生抽2汤勺，蚝油1勺，干淀粉1勺
金汤一品豆腐的家常做法，金汤一品豆腐怎么做好吃
做法图解1：嫩豆腐切成小块备用
做法图解2：小葱切成葱末小米椒切丁海虾剥壳背部划开挑出虾线。
做法图解3：瘦肉末中加入1小勺食盐1小勺白胡椒粉1勺生抽1勺蚝油
做法图解4：肉末中再加入1勺淀粉搅拌均匀调料搅拌均匀淋入少许食用油拌匀腌制10分钟左右
做法图解5：准备好一份南瓜泥（南瓜切片蒸熟捣碎）
做法图解6：炒锅烧热放油油热下入肉末煸炒肉末炒至变色放入南瓜泥
做法图解7：略翻炒至肉末和南瓜泥混合均匀加入1碗开水大火把南瓜汤煮沸嫩豆腐滑入煮沸的汤中淋入1勺生抽
做法图解8：撒入食盐白胡椒粉放入处理好的虾仁盖上锅盖转中小火炖15分钟左右
做法图解9：炖至锅内汤汁浓稠开盖撒入葱末和小米辣
做法图解10：转大火略煮片刻即可关火盛入盘中
做法图解11：?完成?
金汤一品豆腐的烹饪技巧
嫩豆腐入锅后不要大力翻炒晃动炒锅使豆腐在汤里慢慢散开即可。开水的用量根据豆腐的量判断可以先少加一点开水下入豆腐后再次加水没过豆腐即可。最后的汤汁如果过稀可以加入少许水淀粉勾芡汤汁浓稠拌米饭才更好吃。
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