这道小菜没有太多的调料，却清香脆嫩，不论从品相还是到味道，都相当不错。红绿黄搭配，也像极了多彩的生活。
做鸡蛋炒莴笋需要什么食材和配料
鸡蛋3个，莴笋1根，红椒1个，油15克，蚝油10克，葱花少许，料酒10克
鸡蛋炒莴笋的家常做法，鸡蛋炒莴笋怎么做好吃
做法图解1：备料：莴笋刮外皮，洗净
做法图解2：鸡蛋入碗，加料酒打散，莴笋斜切段、切薄片，红椒去籽切块
做法图解3：热锅热油，鸡蛋液入锅，划散成块，出锅备用
做法图解4：另起锅，葱花炝锅，倒入莴笋和红椒
做法图解5：撒盐炒微微变软，倒蚝油
做法图解6：倒入鸡蛋，炒匀出锅
做法图解7：鲜美脆嫩
鸡蛋炒莴笋的烹饪技巧
1.鸡蛋中倒少许料酒，炒出的蛋蓬松、不腥；2.这菜主打清新艳丽，所以不放酱油。
来自 meggy跳舞的苹果 的作品。
