做皮蛋瘦肉粥需要什么食材和配料
大米80克，糯米20克，皮蛋1个，里脊肉100g，生姜丝少许，盐1克，味精少许，花雕酒1小勺，胡椒粉适量，淀粉1点点，酱油1点点，生菜丝适量
皮蛋瘦肉粥的家常做法，皮蛋瘦肉粥怎么做好吃
做法图解1：把两种米洗净放冰箱冷冻一夜，这样能快速煮出粘稠的米粥。
做法图解2：松花蛋用水煮5分钟，这样熬出来的粥不腥。这些工作可以前一天晚上做，节省早上时间。
做法图解3：把米跟松花蛋放一起抓匀抓碎。
做法图解4：水做开下米大火再次煮开改小火煮20分钟。
做法图解5：里脊肉+姜丝+盐+胡椒粉+味精+花雕酒+淀粉抓匀腌制。
做法图解6：这是煮了20分钟了已经变的粘稠了，煮粥过程中要时不时的搅拌几下，防止粘锅。
做法图解7：下入肉丝，快速打散，在煮5分钟，如果爱吃咸点的就再加点盐。
做法图解8：加一点酱油或生抽，使粥的颜色更好看。
做法图解9：5分钟后关火，加生菜丝拌匀。
做法图解10：香糯皮蛋瘦肉粥好啦，早餐喝上一碗舒舒服服的。我拍照时粥凉了，变得更粘稠了。趁热喝没那么稠刚刚好。
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
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标签： 简单家常菜
