蛋糕常有，三文鱼蛋糕不常有！我们常见的智利三文鱼，一般是用来作为刺身食用，也有一些做法是将其红烧、香煎等。但是将其做成蛋糕，可能有些人连听都没听过！今天让我们带您好好学习一下，这道——智利三文鱼蛋糕是如何炼成的！
做迷你智利三文鱼蛋糕需要什么食材和配料
智利三文鱼净肉500g，面包屑50g，葱花20g，欧芹碎10g，盐12g，黑胡椒粉15g，蒜末5g，柠檬汁70ml，低脂蛋黄酱50g，辣椒酱5g，芥末酱10g
迷你智利三文鱼蛋糕的家常做法，迷你智利三文鱼蛋糕怎么做好吃
做法图解1：将5克盐、5克黑胡椒粉在三文鱼肉一侧抹匀，放入烤箱400度，烘焙15分钟。
做法图解2：鱼肉弄碎。
做法图解3：将碎鱼肉放入一大碗，倒入清炒过的葱花20克、面包屑50克、欧芹碎10克（因为不知道什么是荷兰芹）、低脂蛋黄酱30克、芥末酱10克、柠檬汁50毫升、盐5克、黑胡椒粉5克，充分搅拌均匀。
做法图解4：烤盘垫上一层烘焙纸，将混合物用舀冰淇淋的那种勺子，弄成一个个的球状或圆柱体，两两之间要留出烘焙时，受热膨胀的空间。
做法图解5：在烘焙期间，我们来调一个搭配蛋糕的酱：低脂蛋黄酱20克、辣椒酱5克、蒜末5克、柠檬汁20毫升、盐2克、黑胡椒粉5克，搅拌均匀。
做法图解6：完成。
迷你智利三文鱼蛋糕的烹饪技巧
来自 八鲜过海 的作品。
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