做家常菠菜炒鸡蛋需要什么食材和配料
菠菜300克,鸡蛋4个,蒜3瓣,菜籽油20克,耗油0.5勺,盐5克
家常菠菜炒鸡蛋的家常做法,家常菠菜炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1:菠菜洗净切段儿
做法图解2:鸡蛋打到碗里,打散,爱吃就多打几个
做法图解3:锅里加点水,煮沸后加一点盐,一点油,可以防止蔬菜变色
做法图解4:放入菠菜,焯水30秒,捞出
做法图解5:放入凉水中,过凉
做法图解6:热锅冷油,油温上来,开始冒烟
做法图解7:加入打散的鸡蛋液,炒至凝固,捞出备用
做法图解8:再冷锅热油,温度上来后,放入蒜末,炒出香味
做法图解9:加入菠菜,炒几下入味
做法图解10:加入炒好的鸡蛋,放入些许耗油,再翻炒几下,炒至味道融合。
做法图解11:捞出放入盘中,美味的菠菜炒鸡蛋就做好啦!
家常菠菜炒鸡蛋的烹饪技巧
耗油有盐味,煮菠菜也放了盐,所以炒菜时可以不用再放盐。
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