今天做的这款小面包里面加了蔓越莓和椰蓉，香香甜甜中还有一丝丝酸爽，真是太好吃了。
做蔓越莓椰蓉小面包需要什么食材和配料
高筋面粉170克，低筋面粉50克，牛奶80克，全蛋液25克，淡奶油30克，糖30克，盐2克，酵母3克，黄油20克，白芝麻适量，蔓越莓椰蓉馅：，黄油20克，全蛋液30克，椰蓉35克，糖20克，蔓越莓干25克
蔓越莓椰蓉小面包的家常做法，蔓越莓椰蓉小面包怎么做好吃
做法图解1：除了黄油和盐，按照先液体后固体的顺序，放入面包材料，建议液体预留10%，根据情况加减。
做法图解2：启动面包机，揉面15分钟至粗膜。
做法图解3：加入室温软化的黄油，继续揉面15分钟至手套膜。
做法图解4：揉好的面团取出放入盆中，盖上保鲜膜发酵一个小时。
做法图解5：发酵好的面团手指沾面粉在面团中间戳洞，不回缩不塌陷，就是完美的发酵。
做法图解6：发酵好的面团取出按压排气，分成6个相等的面团滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
做法图解7：空闲时间准备馅料：软化的黄油20克，加入30克蛋液搅拌一下，加入20克糖，35克椰蓉，25克蔓越莓干（蔓越莓干切小点）搅拌均匀备用。
做法图解8：取一个面团擀圆，放入适量的蔓越莓椰蓉馅。
做法图解9：像包包子一样收口捏紧，收口朝下。
做法图解10：依次做好全部放入烤盘，收口朝下稍微按扁，用刀切出六等份，上下要切透。
做法图解11：放入烤箱，35度40分钟二次发酵。
做法图解12：发酵好的面团取出刷上全蛋液，中间均匀地撒点白芝麻。
做法图解13：放入提前预热的烤箱，180度15分钟，时间和温度仅供参考。
做法图解14：出炉后放到晾网上晾凉，扑鼻的香味弥漫整个房间，开学后给孩子作为早餐真的不错！
小面包的烹饪技巧
来自 小小庆回国 的作品。
标签： 简单家常菜
