夏天来一盘绿豆凉粉，超级爽口。
做凉拌绿豆凉粉需要什么食材和配料
小葱1根，生抽1勺，陈醋2勺，白糖1勺，盐适量，绿豆淀粉60克，清水600克，蒜头1个
凉拌绿豆凉粉的家常做法，凉拌绿豆凉粉怎么做好吃
做法图解1：食材合集；
做法图解2：将绿豆淀粉里加入清水；
做法图解3：倒入锅里，开中小火，不停搅拌；
做法图解4：凉拌至透明状即可关火；
做法图解5：倒入模具里，放凉备用；
做法图解6：把放凉的凉粉切成条状；
做法图解7：拿个小碗做个凉拌酱料，碗里加入蒜末，盐，胡椒；
做法图解8：再加入1勺味极鲜酱油；
做法图解9：加入2勺味达美米醋
做法图解10：把切成条状的绿豆凉粉装盘；
做法图解11：淋上调好的酱汁；
做法图解12：再加入适量香油；
做法图解13：一盘美味的绿豆凉粉就搞定了。
凉拌绿豆凉粉的烹饪技巧
1.绿豆淀粉和清水比例是10:1；2.绿豆凉粉一定要小火熬，要不容易糊！！
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