做麻婆豆腐需要什么食材和配料
嫩豆腐五块钱，五花肉馅适量，郫县豆瓣酱一大匙，大蒜适量，葱、姜适量，花椒粉适量，酱油适量，料酒适量，油适量，淀粉适量
麻婆豆腐的家常做法，麻婆豆腐怎么做好吃
做法图解1：豆腐切块焯水备用。
做法图解2：热锅放油，下肉馅和姜末翻炒，下入郫县豆瓣酱、料酒、酱油。
做法图解3：加入热水烧开，下沥干的豆腐小火炖20分钟。
做法图解4：待水稍微收干，放入淀粉水翻炒，再下蒜末翻拌，关火，撒葱花。
做法图解5：装盘后撒点花椒粉即可。（花椒粉是麻婆豆腐的关键，撒点才好吃）
麻婆豆腐的烹饪技巧
来自 李小貓 的作品。
标签： 简单家常菜
