做蒜泥白肉需要什么食材和配料
带皮五花肉700g，大蒜适量，葱头1个，沙姜1块，辣椒粉5g，姜4片，料酒1勺，热油1勺，生抽2勺，香醋1勺，盐1克，糖5克，香油半勺，耗油1勺，炖肉料包1个
蒜泥白肉的家常做法，蒜泥白肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉洗净，凉水下锅，放入几片姜，一小断食葱，一个炖肉料包，一汤勺料酒。大火煮开，关小火炖一小时。
做法图解2：拌个灵魂小料汁：一头蒜切碎，一小断葱白切碎，放入一勺辣椒面拌匀。起锅放入适量油，烧热浇入蒜沫。激出香味。然后放入三勺生抽，两勺醋，一勺耗油，一勺白糖，一勺鸡精，适量盐半匀。
做法图解3：肉肉用筷子一扎就透了，说明就煮好了。捞出稍微放凉。切薄片，倒入灵魂料汁。美味的蒜泥白肉就做好了，搭配米饭好吃的飘起来噢。
蒜泥白肉的烹饪技巧
来自 茂蕾 的作品。
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