这个是我的家乡特色菜。洋扁豆营养丰富，口感软糯，我老家都会用来炒香干和彩椒。
做鸡胸彩椒洋扁豆需要什么食材和配料
金龙鱼特级初榨橄榄油10克，香干3块，洋扁豆子1小碗，彩椒1个，盐2克，鸡胸肉半块，鸡汁适量
鸡胸彩椒洋扁豆的家常做法，鸡胸彩椒洋扁豆怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备。
做法图解3：鸡胸肉洗净切片，香干和彩椒切小块
做法图解4：洋扁豆子提前煮熟。
做法图解5：鸡胸肉放一点点生姜料酒，一点蚝油，搅拌均匀，腌制一会儿。
做法图解6：锅里放入一勺金龙鱼特级初榨橄榄油
做法图解7：趁凉油，放入腌制过的鸡胸肉片，快速煸炒均匀
做法图解8：感觉鸡胸肉变白，放入香干，大火，快速煸炒
做法图解9：放入洋扁豆子，快速煸炒
做法图解10：放入彩椒块，快速煸炒均匀
做法图解11：沿锅边放一勺开水，一点点盐，家里有鸡汁我也发放入一点点，快速煸炒均匀，尝尝味道根据自己口味微调。
做法图解12：出锅啦！味道不错，颜色也非常漂亮。
鸡胸彩椒洋扁豆的烹饪技巧
洋扁豆子提前煮熟可以缩短炒制时间。
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