茭白炒胡萝卜，一道清香可口的家常菜。茭白的嫩爽与胡萝卜的甜脆相互交融，口感丰富，营养丰富，是一道既美味又健康的素食佳肴。它简单易制作，既美味又养生。在忙碌的现代生活中，我们需要注重营养均衡的饮食，选择茭白炒胡萝卜作为一道菜肴，能够提供我们所需的维生素和矿物质，让我们保持健康的身体和愉悦的口味享受。
做茭白炒胡萝卜需要什么食材和配料
胡萝卜半根，茭白3根，大蒜2瓣，蚝油1勺，生抽2勺，黑胡椒粉适量，植物油适量
茭白炒胡萝卜的家常做法，茭白炒胡萝卜怎么做好吃
做法图解1：茭白洗净剥皮，切成菱形片；
做法图解2：胡萝卜洗净削皮，同样切成菱形片；
做法图解3：锅里下植物油，下入蒜未爆香。
做法图解4：先下入胡萝卜片翻炒片刻。
做法图解5：再下入茭白片，炒至变软。
做法图解6：加入1勺蚝油，2勺生抽，翻炒均匀。
做法图解7：出锅前研磨黑胡椒颗粒撒入，即可出锅装盘。
做法图解8：低脂健康又美味！
茭白炒胡萝卜的烹饪技巧
因为蚝油和生抽都有咸味了，所以没有另外加盐；胡萝卜和茭白在炒制的过程中没有加水，所以要用中小火来慢慢炒，才不容易炒焦。
来自 小菁同学 的作品。
