有朋友喜欢超市里的意大利面，今天介绍一种中式面点“面鱼儿”的做法，既Q弹有嚼劲儿，还能有羊肉汤面鱼儿、酸辣汤面鱼儿、肉酱面鱼儿、炒面鱼儿、凉拌面鱼儿等各种吃法。
做澄面小面鱼儿需要什么食材和配料
澄面200克，生粉100克，盐适量
澄面小面鱼儿的家常做法，澄面小面鱼儿怎么做好吃
做法图解1：1、把澄面粉和生粉混合，热水内加入一点盐，倒入面粉内和成面团；
做法图解2：2、醒面半小时；
做法图解3：3、将醒好的面团再次揉面，揉成表面光滑的面团，用剪刀将面剪成面鱼儿的形状；
做法图解4：4、也可以将面鱼儿剪到开锅内；
做法图解5：5、煮至面鱼儿飘起；
做法图解6：6、将煮熟飘起的面鱼儿捞出；
做法图解7：7、过一下凉开水，再快速捞出即可。
澄面小面鱼儿的烹饪技巧
来自 晓厨喂猫啦 的作品。
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