做红烧茄子需要什么食材和配料
茄子4个，猪肉200克，蒜6瓣，葱1根，欣和秘制鲜蚝油适量，欣和酱油适量
红烧茄子的家常做法，红烧茄子怎么做好吃
做法图解1：准备4个茄子，去皮
做法图解2：茄子切成厚片
做法图解3：葱，蒜切好
做法图解4：猪肉肥瘦分离，瘦肉切大片，肥肉切丁
做法图解5：干锅下入肥肉，煸炒出油
做法图解6：再加入瘦肉，煸炒
做法图解7：加入葱花，蒜
做法图解8：再加入茄子片翻炒
做法图解9：加适量蚝油
做法图解10：加适量酱油
做法图解11：翻炒均匀，加适量水
做法图解12：炖至茄子变软，收汁出锅
做法图解13：出锅装盘
红烧茄子的烹饪技巧
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