《香菇烧肉》是一道家常菜，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炸一下五花肉，特别香。用泡好的香菇，经过一个半小时的慢炖，香菇似肉非肉，满口爆汁，而五花肉，香甜软糯，味道超赞！
做香菇烧肉需要什么食材和配料
五花肉700克，干香菇50克，八角2个，小葱4根，小米辣2个，白糖2勺，红烧酱油2勺，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油30ml
香菇烧肉的家常做法，香菇烧肉怎么做好吃
做法图解1：食材准备（五花肉切块；香菇提前泡发至软）
做法图解2：五花肉下冷水锅焯水，放入葱结
做法图解3：水沸后，五花肉煮8-10分钟
做法图解4：捞出五花肉
做法图解5：五花肉冲洗干净
做法图解6：五花肉沥干水分
做法图解7：热锅，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
做法图解8：倒入五花肉，翻炒一下
做法图解9：倒入红烧酱油
做法图解10：将五花肉翻炒均匀
做法图解11：放入香菇，八角，将五花肉翻炒均匀
做法图解12：加入白糖提鲜（喜欢吃甜味点的，可以多加点白糖）
做法图解13：倒入清水没过五花肉
做法图解14：大火烧开五花肉，改小火慢炖一个半小时
做法图解15：出锅前，大火收汁即可出锅
做法图解16：成品
做法图解17：肥瘦相间的红烧肉，配上香喷喷的香菇，味道超赞
香菇烧肉的烹饪技巧
香菇洗去灰尘，用温水泡发至软。五花肉切成块状，下冷水锅焯水后洗净沥干水分。
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