乌骨鸡是一种药用珍禽，乌骨鸡性平、味甘，具有抗衰老、滋阴补血、健脑的作用。用半只乌骨鸡做个两人份的鸡汤，新鲜的食材，就用最简单的做法，做出最鲜美的味道。
做鲜美乌骨鸡汤需要什么食材和配料
乌鸡半只，生姜4片，盐适量，料酒2勺
鲜美乌骨鸡汤的家常做法，鲜美乌骨鸡汤怎么做好吃
做法图解1：准备好半只乌骨鸡，洗干净，切成小块
做法图解2：锅中放入1000毫升纯净水，大火煮开
做法图解3：在煮开的水里放入生姜片
做法图解4：再放入乌骨鸡块
做法图解5：倒入两勺料酒，继续大火煮开
做法图解6：煮开后撇去浮沫
做法图解7：换一个陶罐，煮出来味道更香
做法图解8：继续先大火煮开
做法图解9：放入两勺盐
做法图解10：转小火慢慢炖
做法图解11：四个小时左右，鲜美的乌骨鸡汤就熬制完成
做法图解12：鸡汤鲜美，鸡肉软烂，太好吃了
做法图解13：鸡汤特别清爽
鲜美乌骨鸡汤的烹饪技巧
1、鸡肉不用焯水，大火煮开后撇去浮沫就行。焯水再洗鲜味就没有了2、用陶罐小火慢炖鸡汤，特别鲜美
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