西兰花富含维生素C、叶酸及胡萝卜素，其中维生素C可以促进人体内抗体及胶原形成，还参与酪氨酸、碳水化合物、脂肪及蛋白质的形成，叶酸则可促进正常红细胞的生成，胡萝卜素是维生素A源物质，可以促进人体视觉发育，因此适量食用西兰花有增强自身免疫力的作用。西兰花本身热量低，富含纤维素，能促进肠道蠕动提高消化能力。另外还具有减肥，抗癌作用。
做西兰花虾球需要什么食材和配料
西兰花几朵，虾约20个，淀粉两小勺，盐一小半勺，苹果2瓣，香菇1朵，胡萝卜4片，香麻油一小勺
西兰花虾球的家常做法，西兰花虾球怎么做好吃
做法图解1：酱酱先准备好食材，如图（我是点心数量不多）正餐的话请根据小朋友食量和人数来适当增加。
做法图解2：西兰花掰开一点点小碎花，苹果、胡萝卜、香菇切成丁
做法图解3：可以上电动搅拌器（此处省略.......哈哈哈哈）
做法图解4：加入太太乐特级酿造酱油一小勺（希望颜色浅一点可以少倒点哈）
做法图解5：+淀粉
做法图解6：小蒸锅搞起来，放入垫纸，两手轮流滚一滚就圆拉。滚水下蒸8-10分钟，看自己数量决定多少时间。
做法图解7：出锅楼下摘点自家门前的薄荷叶，当当～～～美美的出炉啦！
做法图解8：忽略掉...（老公夹碎的）
做法图解9：妹妹开吃啦！妹妹（麻麻，香死拉，好吃）
西兰花虾球的烹饪技巧
1：特级酱油本身就很鲜香带丝丝咸，所以就不要加其他太多佐料，小宝贝们吃就更加不要加拉2：中间的苹果可以想要脆点可以替换马蹄莲
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