这是一个家常菜，非常下饭
做茄子烧土豆需要什么食材和配料
茄子1个，土豆250克，青椒2个，生抽1勺，盐2克，白糖少量，蚝油1勺，淀粉1勺
茄子烧土豆的家常做法，茄子烧土豆怎么做好吃
做法图解1：食材合集
做法图解2：锅里加入色拉油；
做法图解3：茄子裹上干淀粉
做法图解4：油烧至6成热，倒入茄子
做法图解5：茄子炸至金黄即可捞出；
做法图解6：再倒入土豆块，继续翻炸；
做法图解7：炸至外皮金黄，里面软糯即可；
做法图解8：现在先调一个料汁，加入一勺蚝油；
做法图解9：再加入一勺酱油；
做法图解10：加入盐，糖和清水搅匀即可；
做法图解11：锅里加少量的油；
做法图解12：倒入青椒翻炒均匀；
做法图解13：再倒入刚刚炸好的土豆和茄子；
做法图解14：倒入调好的料汁，炖煮15分钟；
做法图解15：起锅前加入葱花即可；
做法图解16：一盘美味的茄子烧土豆就做好了！
茄子烧土豆的烹饪技巧
茄子提前裹淀粉，可以让茄子不那么吸油。
来自 灵子美食厨房 的作品。
