做红烧肉需要什么食材和配料
五花肉400g，葱段适量，姜片适量，黄冰糖适量，料酒两勺，生抽两勺，老抽一勺
红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉洗净切块，冷水下锅焯水
做法图解2：把焯完水的五花肉捞起来晾干备用
做法图解3：准备适量的葱段、姜片和黄冰糖
做法图解4：起锅浇油，开中小火，放入葱段和姜片煎出香味
做法图解5：煎出香味后，把葱段和姜片捞出来，倒入五花肉煸炒出肉香味
做法图解6：加入两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽和开水，开大火煮开（开水要多加点）
做法图解7：大火煮开后，转最小火炖45分钟
做法图解8：45分钟后，加点之前煎过的葱段，开大火收汁，收的差不多了就可以出锅啦
红烧肉的烹饪技巧
来自 酒酿圆子很认真 的作品。
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