韭菜味道鲜美，有一种特殊的香味，是春季助力人体升阳的平民补益蔬菜，人们早就把韭菜做出各种花样美食，如饺子，包子，汤等等，今天分享我做的虾皮山药韭菜煎饼，看名字就知道所含的材料大约是哪些，做法很家常，并不复杂，软软糯糯的，味道很甘香，纤维丰富，钙质也高，热乎乎的超好吃
做虾皮山药韭菜煎饼需要什么食材和配料
中筋面粉35克，糯米粉30克，韭菜100克，虾皮15克，山药泥50克，水65克，酱油1勺，蚝油1勺，沙拉油2勺，胡椒粉1克
虾皮山药韭菜煎饼的家常做法，虾皮山药韭菜煎饼怎么做好吃
做法图解1：#忽而夏至清凉一夏#虾皮山药韭菜煎饼
做法图解2：#忽而夏至清凉一夏#虾皮山药韭菜煎饼
做法图解3：虾皮用清水略洗后，用锅炒干炒香，关火晾凉待用
做法图解4：将中筋面粉、糯米粉、山药泥（山药需提前蒸熟并压成泥）放在一起，加入蚝油、酱油、胡椒粉、清水
做法图解5：把调味料与粉类拌均匀，再倒入韭菜与虾皮拌好，静置10分钟
做法图解6：烧热锅，放2勺的沙拉油，用圆勺子掏点韭菜面糊在锅内
做法图解7：待韭菜饼成型后再翻过来煎另一面，饼的两面不断翻煎至略带金黄色，即可关火
做法图解8：软糯甘香的虾皮山药韭菜煎饼出锅即可食用，真香！
虾皮山药韭菜煎饼的烹饪技巧
来自 火镀红叶 的作品。
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