做砂锅鱼需要什么食材和配料
蒜，老姜，大葱，蚝油2勺，东北黄豆酱2勺，生抽2勺，料酒2勺，鲈鱼1条，淀粉
砂锅鱼的家常做法，砂锅鱼怎么做好吃
做法图解1：把鲈鱼吸干水分，切块
做法图解2：放入配料，腌制30–60分钟
做法图解3：砂锅内热油，翻炒一下下大蒜和生姜
做法图解4：然后放入腌制好的鱼块，轻轻的稍微翻几下，然后倒入半碗水，也可半碗白酒
做法图解5：盖好盖子中小火慢煮，等鱼块收了，大火收一下汁，但也不要太干了
做法图解6：出锅撒上葱花，即可
砂锅鱼的烹饪技巧
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