做虾仁鸡蛋羹需要什么食材和配料
鸡蛋2个120克，温水180克，太太乐原味鲜酱油适量，大虾1个，小葱1根，食盐适量，油适量，料酒半勺
虾仁鸡蛋羹的家常做法，虾仁鸡蛋羹怎么做好吃
做法图解1：准备好材料
做法图解2：大虾剥皮去虾线，切成丁
做法图解3：放半勺料酒，一点点盐，腌制一会儿
做法图解4：碗中打入2个鸡蛋，一点点盐，搅散
做法图解5：再倒入约180g的温水。一定要温水。蛋液和水的比例1:1.5
做法图解6：滤出泡沫
做法图解7：罩上保鲜膜，扎几个孔，放入蒸锅，水开蒸8分钟左右
做法图解8：这个时间烧水把虾仁煮熟捞出
做法图解9：蒸6分钟左右放入虾仁，再蒸两分钟。也可以等鸡蛋羹熟了直接摆上面
做法图解10：放上葱花，适量酱油，淋上热油就可以啦！
虾仁鸡蛋羹的烹饪技巧
来自 姜小妹儿 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
